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這是我第一次寫Blog.

我是業餘烘焙的同好,大約2008左右開始入門,好像是那時候同事間有流行自己做烘焙.

從一般的麵包機開始買到現在攪拌機和烤箱.但是利用率都不高.

之後偶爾買書或上網看,自己也買一些材料亂試,偶而照做,但是常常都任意改來改去,以至於常常都碰運氣,

尤其是帶蓋吐司,這3年來我買過好幾種麵粉(霓虹,天皇星,杜蘭,先鋒...幾乎都是Japan的),但還是不太有把握做好這種吐司.

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